Beskrivning
Donutmix för enkel tillagning av läckra donuts med äkta amerikansk smak! En säck ger 25 kg smet och cirka 650 st donuts (beroende på storlek på donut). En normalstor donuts 45 g/st/smet. En minimunk väger ca 25 g. Större munkar 50-60 g/donuts.
Recept: 3000 g donutsmix, 1700 g vatten. Blanda smeten med vinge i 1 minut på låg hastighet, och 2 minuter på medelhastighet. Smettemperatur på max 23 ºC. Låt smeten vila 10 minuter före användning och använd sedan smeten inom 20 minuter. Fritera i oljan 180-185 ºC i omgångar 1 minut på varje sida. Om donuten ska sockras görs detta omedelbart efter att den friterats. Vid glasering behöver den svalna 20-30 minuter. Använd glasyren som den är på din donut eller doppa den sedan i strössel, nötter mm.
Vi rekommenderar Frimax fast fett.
Allergi:
VETE, SOJA, Mjölk, Ägg, spår av nötter
Ingredienser:
Vetemjöl ( innehåller: Kalcium, järn, niacin, tiamin), socker, vegetabiliskt olja, Skummpulver, sojamjöl, bakpulver, (Dinatiumdifosfat, natriumbikarbonat) äggpulver, salt, modifierad stärkelse, ( vete) aromämne, emulgeringsmedel ( sojalecitin) stabiliseringsmedel natriumboximetylcellulusa.
